یکی از مهم ترین وظایف کلم بنفش، نقش آن در پیش گیری از سرطان است.سطح بالای آنتی اکسیدانی آن مثل آنتوسیانین ها و ایندول ها، آن را به شدت به عنوان یک تدبیر پیشگیرانه مهم می سازند. این در واقع همان چیزی است که رنگ بنفش از آن می اید، چون برخی از این مواد فوتو شیمیایی به طور معمول در این رنگ ظاهر می شوند.رنگ غنی آن نشان از این است که این سبزی چقدر برای سلامت کلی شما قدرتمند هستند.کلم بنفش به کاهش سرطان پستان در زنان کمک می کند و همچنین ویتامین A آن با کاهش احتمال ابتلا به سرطان ریه مربوط می شود.

خبرنگار : محدثه بابامرادی