به گزارش کارگرآنلاین بیشتر بچه‌ها علاقه‌ای به خوردن چغندر ندارند، شاید خاطرات بد کودکی یا شکل خنده‌دار چغندر است که حتی عاشقان سینه چاک سبزیجات را هم در مورد استفاده از آن مردد می‌کند.
 
اما باید بگوییم که این سبزیجات ریشه‌ای، یکی از مغذی‌ترین گیاهان هستند و جایگاه ویژه‌ای در فهرست غذاهای سالم دارند.
 
چغندر موجب کاهش التهاب می‌شود و به خاطر آنتی‌اکسیدان‌های موجود، خاصیت ضدسرطانی بالایی دارد؛ به خروج سم از خون کمک شایانی می‌کند و در نتیجه باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.