خیلی از افراد علاقه خاصی به  سس مایونز دارند و حتما باید در وعده های غذاییشان آن را مصرف کنند اما دریغ از این که نمی دانند مصرف این سس در هر وعده غذایی می تواند به شدت مضر باشد.

سس مایونز دارای مقدار زیادی کلسترول و انواع چربی‌های دیگری است که زمینه مناسبی برای رشد باکتریایی ایجاد می‌کند. سرعت رشد میکروب در سس مایونز زیاد است، این ماده حاوی مواد نگهدارنده مثل سربات پتاسیم و بنزوات سدیم است که به شدت سرطانزاست. مصرف مایونز، در کنار خواص خوب، عوارض جانبی نیز دارد که باید از آن‌ها آگاهی داشته باشید.

 زنان باردار در طول دوره بارداری به شدت در خطر ابتلا به عفونت‌ها هستند به همین دلیل نباید از سس مایونز استفاده کنند.

مایونز معمولی، در هر قاشق غذاخوری، یک گرم قند دارد که اگر خورده شود می تواند برای سلامتی فرد مشکل ایجاد کند. اگر فکر می‌کنید که با انتخاب مایونز کم‌چرب یا فاقد چربی، انتخاب سالم‌تری کرده‌اید، سخت در اشتباه هستید.

مایونز کم‌چرب دارای مضراتی مانند قند افزودنی بالای بیش از ۴ گرم در هر قاشق غذاخوری است که برابر یک قاشق چایخوری قند در هر قاشق غذاخوری مایونز خواهد بود. اگر می‌خواهید سطح قند خون را تنظیم کنید، مایونز، به ویژه نوع کم‌چرب آن، انتخاب خوبی نیست.

• تحقیقات نشان داده سس مایونز، هنگام تولید در درجه حرارت زیادی قرار می‌گیرد به همین دلیل چربی‌های آن مستقیما داخل دیواره‌های قلبی عروقی قلب و مغز رسوب می‌کند و خطر سکته قلبی و مغزی را افزایش می‌دهد. همچنین در روند تهیه سس مایونز ماده‌ای به نام پراکسید استفاده می‌شود که این ماده می تواند موجب کاهش قدرت یادگیری و فراموشی شده و  در بین سالمندان باعث ایجاد آلزایمر شود.
• مایونز موجود در بازار، معمولا از چربی‌های ناسالم ساخته شده و مواد مغذی کمی را داراست. مصرف سس مایونز با امگا۶ بالا برای سلامتی مضر است. همچنین باعث بروز بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲ و اختلالات التهابی می‌شود. به علاوه، بر پوکی استخوان و آرتریت روماتوئید نیز تاثیری منفی می‌گذارد.
• سس مایونز در حفظ سلامت مو بسیار موثر بوده و می تواند به  تقویت آن کمک کند.  این سس برای درمان مو‌های بی‌طروات و وز نیز خوب است. برخی افراد برای ابریشمی کردن مو‌ها از سس مایونز به عنوان نرم کننده استفاده می‌کنند. گذاشتن مایونز روی ریشه مو، مو را تقویت کرده و آن را براق می‌کند.
• یکی دیگر از خواص سس مایونز برای سلامتی این است که می‌تواند به درمان پوست خشک کمک کند. مطالعات انجام شده نشان می دهد سس مایونز می‌تواند به درمان پوست آفتاب سوخته نیز کمک کند. گذاشتن مایونز روی پوست آفتاب سوخته، آن را التیام می‌بخشد. سس مایونز، سلول‌های مرده پوست را برداشته و ترک پا، لب، آرنج و خشکی پوست را رفع می‌کند.