کارگر آنلاین | تحقیقات نشان می‌دهد که EGCG می‌تواند در انسان هم بر عملکرد سیستم ایمنی تأثیر بگذارد. در یک مطالعه، محققان سلول‌های T گرفته شده از ۲۰ مرد بالغ سالم را در معرض EGCG که از چای سبز محلول در آب جدا کرده بودند، قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که EGCG از ایجاد پروتئین‌های پیش‌التهابی به نام سیتوکین توسط سلول‌های T جلوگیری می‌کند. این یافته نشان می‌دهد که ترکیبات گیاهی موجود در چای سبز می‌توانند به تنظیم سیستم ایمنی بدن کمک کنند.