کارگر آنلاین | از رایج ‌ترین تخم‌مرغ های مصرفی میتوان بـه تخم اردک، غاز و بلدرچین اشاره کرد. تخم‌مرغ منبع غنی و ارزان قیمت پروتئین محسوب می شود. تقریباً نیمی از پروتئین این ماده خوراکی در سفیده آن قرار دارد. هم چنین ویتامین B۲ و چربی و کلسترول «کمتر از زرده»، سلنیوم، ویتامین D، B۶، B۱۲ و موادمعدنی همانند زینک، آهن و مس هم در اینبخش وجوددارد.