هر شترمرغ بالغ به روزانه ۳ کیلوگرم خوراک احتیاج دارد، حجم غذای مورد نیاز برای چنین جمعیتی بسیار سخت است.

می‌توان گفت ۶۰ تا ۷۰ درصد هزینه‌ی کل پرورش شترمرغ را شامل می‌شود. دانه و آذوقه غیر دولتی هم صرفه اقتصادی برای تولیدکنندگان ندارد. شترمرغ حیوانی پرگوشت است و پوست این حیوان یکی از مرغوب‌ترین انواع چرم است که می‌توان از آن در صنعت چرم استفاده کرد.