آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان، یک بیماری ویروسی بسیار خطرناک و کشنده است که شیوع آن خسارات قابل توجهی به جوامع انسانی وارد می‌کند؛ از تاثیر منفی بر تولید، عرضه و مصرف مرغ و تخم مرغ گرفته تا خسارات مادی و حتی خطر مرگ! از این رو کنترل شیوع این بیماری همواره در کانون توجه مردم و مسئولان قرار داشته است.