کلیه‌ها از ارگان‌های حیاتی بدن هستند که نقش مهمی در دفع سموم، تنظیم فشار خون، تعادل الکترولیت‌ها و تولید هورمون‌های ضروری دارند. حفظ سلامت کلیه‌ها به‌ویژه از طریق تغذیه مناسب، می‌تواند از بروز بیماری‌های کلیوی جلوگیری کند.
سنگ کلیه و آشنایی با مواد غذایی مفید و غیرمفید برای آن
یکی از وظایف کلیه‌ها خارج کردن اوره و مواد معدنی اضافی از خون است. بدن انسان معمولاً این مواد را از طریق ادرار دفع می‌کند. در برخی موارد تجمع بیش از حد املاح در کلیه‌ها می‌تواند منجر به تشکیل سنگ‌هایی به‌شکل کریستال شود.