متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی گفت: تاکنون صدها ترکیب سمی در مواد غذایی دودی پیدا شده که برای سلامتی انسان مضر است و برخی از آنها مشابه ترکیبات سمی دود سیگار هستند.