گل‌گاو زبان، گیاهی است علفی و شبیه گل انار بوده و تخم آن حلقوی شکل و لعابی است، دارای دم سفید و گلبرگ‌های بنفش و لاجوردی است. گل گاو زبان دارای خواص فراوانی است که مصرف آن برای آرامش اعصاب و بسیاری از بیماری‌ها توصیه می‌شود.