پولک یا سنبله ارسبارانی گیاهی خودرو و بوته‌ای شکل به طول ۱۵ تا ۳۰ سانتی متر است. گیاه پولک با وجود انواع فلاونوئید‌ها و اسانس‌هایی از جمله آلفا پینن، بتا پی نن، او سیمن، لیمونن و میرسن، دارای خاصیت ضدعفونی کنندگی بسیار بالایی است. گیاه پولک از خانواده گیاه نعنا و برای رشد نیازمند محیطی با نور زیاد و خشک با آبیاری کم و محیط نیمه گرمسیری است.